皇雀印度餐厅

米其林一星餐厅

地址：澳门路氹城金光大道望德圣母湾大马路澳门威尼斯人度假村酒店1楼1038号

电话：00853-81189696

吃过这家餐厅之后，你就知道，米其林餐厅真的不意味着卖相和摆盘就一定好看的……

这家餐厅叫做皇雀印度餐厅，位于纸醉金迷的澳门威尼斯人酒店内，是亚洲唯一的米其林印度菜，2014-2016年连续获得米其林一星评价。主厨Justin Paul是土生土长的印度厨师，曾在2009年澳门威尼斯人举办的国际印度电影大奖颁奖礼期间成功招待了五千名前来出席的印度宾客。餐厅选用的重要香料和餐具由印度直接进口，大部分是食材也是由自家调制。

在威尼斯人酒店里面，米其林一星，还是自助餐，价格却只要160元澳门币，刷银联卡还打八折。天地良心啊有没有？160乘以0.8再乘以0.8，加上服务费也就是大概人民币一百块左右。

我去的时候，餐厅里坐着的客人有一半都是印度人。虽然很多人对印度菜无感，但我还挺喜欢它由各种香料混搭营造出的味觉层次感。不过即使是米其林一星的印度菜，即使用印度大饼蘸着这些菜的酱汁好吃到飞起，也依然无法逃脱卖相悲剧的命运。

马萨拉羊角豆

不管是马萨拉羊角豆，香浓牛油芝士咖喱，还是印式葱香彩椒咖喱羊，看起来都是一道道毫无辨识度和卖相负分的菜。

天多利香烧蘑菇串

在午市自助餐里，甜品是任意吃的，但随便拿了几个都是甜到发腻的类型，可能会让人吃不惯。

这家餐厅每天上午11时至下午3时供应自助午餐，单点菜式则由下午6时至晚上11时供应，看了看菜单，价格也不算贵，而且晚餐的摆拍和卖相终于是可以算得上fine dining了。

利安咖啡屋

米其林车胎人推荐美食

地址：澳门氹仔旧城区氹仔地堡街79号泉福新邨第二期伟大阁第三座地下Q座

电话：00853-28301189

来了澳门，除了粤菜，葡国菜也是值得一试的。很多游客喜欢到氹仔官也街附近吃葡国菜，尤其是莫义记和公鸡葡国菜所在的那个十字路口，一到饭点便站满了排队的游客，随便抬个胳膊都担心会肘击到旁边的行人。

但在离官也街仅几分钟路程的这家利安咖啡屋，排队的游客就少多了。这家餐厅，瞧着就是一个受欢迎的本地家常餐馆应有的样子：既有各种年龄段的常客，游客又不至于太多，店内的服务人员穿得精神，服务态度也得体，做起生意来带着笑脸乐在其中。

第一次来这家餐厅时，我只夹了一块蒜香牛仔肉入口，就知道，这注定是一家不平凡的餐厅。带着蒜香的牛仔肉做得极嫩且肉香四溢，旁边的配菜也不马虎，薯仔饼外皮酥脆，让人连洒在盘子里的薯仔块也舍不得浪费，得呼啦啦地扒起来吃掉。

另外一盘葡式焗海鲜饭，分量也够足。餐馆用的是美国的地扪牌西红柿酱，海鲜饭尝起来不会过甜过腻，酸甜开胃的程度正好。

后来再去这家餐厅，要了一份金枪鱼色拉。在其他很多餐馆点的金枪鱼色拉，金枪鱼一般只是点缀，盘内占大多数的是生菜和水果，而这家则完全相反，只在盘子边上放了几片西红柿黄瓜，中间厚厚的一堆全是金枪鱼——这么实在真的好吗？

需要提醒的是，这家餐馆每道菜分量都挺多的，要是人少的话，根本就点不了几个菜，建议至少组个四人团来拼吃。烤乳猪、非洲辣鸡、阔佬猪排饭等都值得一试，如果要点红酒烧牛肋条等招牌菜，需要提前电话预约。