苹果脆片
苹果脆皮酥脆、爽口、无添加、老少咸宜,操作也十分方便,是现在很热门的一款健康零食。
食材:
苹果一颗
蜂蜜柠檬水一碗
做法:
苹果切成薄片,尽可能地切薄;
苹果片放入蜂蜜柠檬水中浸泡一刻钟 ;将苹果片分散地摆在烤盘上;烤箱预热上下火100度,低温长时间烘烤;直到苹果片中的水分完全烤干,冷却后变脆。
低温长时间的烘焙,能让苹果更好的脱水,完全烘干冷却后苹果片才会更脆。而用柠檬水浸泡,是为了防止苹果片变色,不然烤出的苹果片会呈灰褐色。